Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г34Генель, Л. С.
    Ингредиент для защиты от микробной порчи и длительного сохранения вежести мучных кондитерских изделий [Текст] / Л.С. Генель, М.Л. Галкин // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.45.

- Ключові слова:

харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; харчові домішки, пищевые добавки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі