Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш26Шарова, Н. Ю.
    Ржаной крахмал-потенциальное сырьё для получения лимонной кислоты [Текст] / Н.Ю. Шарова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.53-54.

- Ключові слова:

лимонна кислота, лимонная кислота

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі