|
-
Ключові слова:
полісахариди, полисахариды ; вуглеводи (цукри), углеводы (сахара) ; полісахариди, полисахариды ; вуглеводи (цукри), углеводы (сахара)
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
-
ББК // Цукрове виробництво. Крохмально-паточне виробництво. Кондитерське виробництво
| 