Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.81я7
З-17Зайчик, Ц. Р.
    Технологическое оборудование винодельческих предприятий [Текст] : Учебник / Ц.Р. Зайчик. — 2 изд., перераб. и доп. — М. : ДеЛи, 2001. — 522с.
ISBN 5-93314-014-7


- Ключові слова:

технологічне обладнання, технологическое оборудование, технологічне устаткування ; виноробство, виноделие ; виноробство, виноделие

- Анотація:

Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья, переработки вторичных продуктов виноделия, производства виноматериалов и вин, фасования вин и упаковывания готовой продукции.

- Теми документа

  • Персоналії // Зайчик Цалерий Рувимович
  • ББК // Основні процеси і апарати.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1