Опис документа

Р93 Рыжова, Н. В.
Анализ организации производства макаронных изделий в цехах малой мощности [Текст] / Н.В. Рыжова, В.А. Ефимова, Е.А. Мухина // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.384-386.

- Ключові слова:

макаронні вироби, макаронные изделия ; макаронне виробництво, макаронное производство ; макаронне виробництво, макаронное производство ; макаронні вироби, макаронные изделия

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — 416с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Єфімова Віра Олексіївна, Ефимова Вера Алексеевна
ББК // Макаронне виробництво.
Праці співробітників ХДУХТ // Мухіна О.О., Мухина Е.А.
УДК // Приготування основних та інших страв. Сервірування готових страв. Спеції
Праці співробітників ХДУХТ // Рижова Н.В., Рыжова Н.В.
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі