Опис документа

К56 Коваленко, Р. Г.
Дослыдження процесыв отримання ароматизаторыв з рослинноъ сировини [Текст] / Р.Г. Коваленко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.391-395.

- Ключові слова:

дослідження, исследования, исследование ; рослинна сировина, растительное сырье ; запашні речовини, ароматические вещества ; дослідження, исследования ; рослинна сировина, растительное сырье ; запашні речовини, ароматические вещества

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — 416с.

- Теми документа

ББК // Виробництво пряностей та приправ.
Праці співробітників ХДУХТ // Коваленко Р.Г.
УДК // Плодівництво в цілому
УДК // Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі