соуси, соусы ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; соуси, соусы ; майонез ; харчові домішки, пищевые добавки

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 420с. + табл.

• УДК // Білки. Продукти харчування із вмістом ззоту. М'ясо. Яйця. Горіхи. Овочі --> 612.398 --> 613.262
• ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
• Праці співробітників ХДУХТ // Колеснікова Марина Борисівна, Колесникова Марина Борисовна
• УДК // Приготування основних та інших страв. Сервірування готових страв. Спеції
• ББК // Соуси і гарніри.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ