Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П63Постников, С. И.
    Использование молочно-растительных белковых препаратов в мясных продуктах [Текст] / С.И. Постников, Е.Н. Стаценко // Мясная индустрия . — С.42-45.

- Ключові слова:

м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; білки (хім.), белки (хим.) ; м'ясні продукти, мясные продукты ; білки (хім.), белки (хим.)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі