Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ж44Жебелева, И. А.
    Оптимизация рецептуры пельменей с учётом сбалансированности аминокислотного состава [Текст] / И.А. Жебелева // Мясная индустрия . — С.60-63.

- Ключові слова:

пельмені, пельмени ; пельмені, пельмени

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі