Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Х19Ханхалаева, И. А.
    Влияние стартовых культур на формирование вкуса и аромата сырокопчёных колбас [Текст] / И.А. Ханхалаева, И.В. Хамаганова // Мясная индустрия . — С.53-56.

- Ключові слова:

ковбасне виробництво, колбасное производство ; ковбасне виробництво, колбасное производство

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Ковбасне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі