Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д69Дорохов, В. П.
    Методика расчёта процесса перемешивания фарша со шпиком для варёных и сырокопчёных колбасных [Текст] / В.П. Дорохов // Мясная индустрия . — С.60-64.

- Ключові слова:

ковбасне виробництво, колбасное производство ; м'ясні копченості, мясные копчености ; ковбасне виробництво, колбасное производство ; м'ясні копченості, мясные копчености

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Ковбасне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі