Д79	Дубініна, А. А.     Вивчення умов стабілізації біофлавоноїдів яблук під час переробки [Текст] / А.А. Дубініна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.85-88.