Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

У48Улицкий, З. З.
    Гороховый протеин-эмульгатор и стабилизатор [Текст] / З.З. Улицкий // Мясной бизнес . — С.28-29.

- Ключові слова:

горох ; емульгатори, эмульгаторы ; протеїни, протеины ; стабілізатори, стабилизаторы ; горох

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в м'ясному виробництві.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі