Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С50Сметанина, Л. Б.
    Рациональные щадящие режимы термообработки ветчинных изделий [Текст] / Л.Б. Сметанина // Все о мясе . — С.16-18.

- Ключові слова:

шинка, ветчина ; шинка, ветчина

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі