Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А77Апраксина, С. К.
    Технология мясных продуктов с использованием сырья с большим количеством соединительной ткани [Текст] / С.К. Апраксина // Мясные технологии. №11 , 2005. — С.25-29.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі