Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В57Владыкина, Т. Ф.
    Влияние температуры гомогенизации на показатели качества молока и сливок [Текст] / Т.Ф. Владыкина // Переработка молока . — С.52-53.

- Ключові слова:

вершки, сливки ; молоко, молоко ; молоко, молоко ; якість молочних продуктів, качество молочных продуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво вершків та їх переробка
  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі