С88 Стурова, Ю. Г.     Регулирование молочнокислого процесса при выработке сыра "Байярд" [Текст] / Ю.Г. Стурова, М.П. Щетинин // Сыроделие и маслоделие . — С.23-24.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі