Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М64Мироненко, И. М.
    Роль кальция при переработке молока [Текст] / И.М. Мироненко, Е.В. Чорей, Р.В. Жарков // Сыроделие и маслоделие . — С.27-28.

- Ключові слова:

кальцій, кальций ; кальцій, кальций

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі