Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т58Топникова, Е. В.
    Испытание эмульгаторов "Palsgaard" при производстве спредов [Текст] / Е.В. Топникова, А.В. Дунаев, В.А. Стаховский // Сыроделие и маслоделие . — С.41-43.

- Ключові слова:

спреди, спреды ; емульгатори, эмульгаторы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
  • ББК // Маслоробство.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі