Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Е59Ельчанинов, В. В.
    Номенклатура и биохимические свойства казеинов коровьего молока. Бекта-казеины [Текст] / В.В. Ельчанинов // Сыроделие и маслоделие . — С.53-55.

- Ключові слова:

казеїн, казеин

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі