Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С83Страшинський, І.
    Харчові фосфати - у технології м'ясопродуктів [Текст] / І. Страшинський, Г. Гончаров // Харчова і переробна промисловість . — С.25-27.

- Ключові слова:

харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; фосфати, фосфаты ; харчові домішки, пищевые добавки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в м'ясному виробництві.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі