Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Т38    Технологічне забезпечення якості м'ясних виробів [Текст] : Метод. рек. до пров. лаб. зан. та сам. роб. для студ. ден. та заоч. форм навч. напр. підгот. 0517 "Харч.технол. та інжен." освітньо-кваліф. рівня підгот. бакалавр проф. спрям. "Технол. зберіг... / Укл.: В.М.Онищенко, В.А.Большакова, Ю.К.Кір'яков. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 44с.

- Ключові слова:

якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов ; м'ясні вироби, мясные изделия ; м'ясне виробництво, мясное производство ; м'ясне виробництво, мясное производство

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Большакова Вікторія Анатоліївна, Большакова Виктория Анатольевна
  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Кір'яков Юрій Костянтинович, Кирьяков Юрий Константинович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Онищенко В'ячеслав Миколайович, Онищенко Вячеслав Николаевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1