начинки, начинки ; хімічний склад продуктів, химический состав продуктов, інгредієни, ингредиенти, інгридієни, ингридиенти

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 420с. + табл.

• Праці співробітників ХДУХТ // Бєляєва Олена Михайлівна, Беляева Елена Михайловна
• Праці співробітників ХДУХТ // Дубініна Антоніна Анатоліївна, Дубинина Антонина Анатольевна
• УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція --> 664.91/.93
• ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
• Праці співробітників ХДУХТ // Томашевська Раїса Яківна, Томашевская Раиса Яковлевна
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович