Опис документа

І-21 Іванова, А. А.
Використання м'яти перцевої та материнки звичайної для поліпшення споживчих властивостей штучного меду [Текст] / А.А. Іванова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 251-252.

- Ключові слова:

плоди, плоды (харчові рослини, пищевые растения) ; харчові рослини, пищевые растения ; рослинна сировина, растительное сырье ; м'ята, мята ; хімічний склад продуктів, химический состав продуктов, інгредієни, ингредиенти, інгридієни, ингридиенти ; мед, мёд ; материнка звичайна, душица обыкновенная, (орегано, душинка, лебідка, зіновка, материнка обыкновенная)

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 420с. + табл.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Іванова Алла Анатоліївна, Иванова Алла Анатольевна
ББК // Рільництво.
УДК // Рослини з їстівними плодами та насінням. Бобові культури
УДК // Суміші, що містять глюкозу. Інвертний цукор. Штучний мед --> 638.16
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі