Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б43Белецкий, Э. В.
    Термостатирование готовых блюд на предприятиях питания [Текст] / Э.В. Белецкий // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.255-257.

- Ключові слова:

страви, блюда, блюдо ; підприємства харчування та торгівлі, предприятия питания и торговли ; страви, блюда ; оформлення страв, оформление блюд ; підприємства харчування та торгівлі, предприятия питания и торговли

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Белецький Е.В., Белецкий Э.В.
  • УДК // Нагрівання, наприклад напоїв та інших готових страв
  • УДК // Типи випромінювання (хвильове та корпускулярне)



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі