м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; ферменти, ферменты ; кулінарні вироби, кулинарные изделия ; м'ясні продукти, мясные продукты ; ферменти, ферменты ; кулінарні вироби, кулинарные изделия ; яловичина, говядина

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 420с. + табл.

• ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
• Праці співробітників ХДУХТ // Коваленко Валентина Олексіївна, Коваленко Валентина Алексеевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Куфтан Валід Муфлен Мухаммад, Куфтан Валид Муфлен Мухаммад
• Праці співробітників ХДУХТ // Леріна Ірма Валентинівна, Лерина Ирма Валентиновна
• УДК // М'ясо домашніх птахів та пернатої дичини
• УДК // Продукти харчування, їх властивості та харчова цінність
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ