Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К68Короткий, И. А.Короткая
    Изменение физико-химических показателей ягод чёрной смородины при замораживании [Текст] / И.А.Короткая Короткий // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.109-111.

- Ключові слова:

заморожені овочі, замороженные овощи ; смородина чорна, смородина черная

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Охолодження. Холодильна технологія харчових продуктів.
  • ББК // Переробка плодів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі