Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М36Махотина, И. А.
    Функционально-технологические свойства муки из зерна бобовых [Текст] / И.А. Махотина, О.В. Евдокимова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.42-45.

- Ключові слова:

борошно, мука ; зернобобові продукти, зернобобовые продукты ; зернобобові продукти, зернобобовые продукты ; борошно, мука

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошномельне виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі