Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш19Шамкова, Н. Т.
    Влияние крупяных и овощных добавок на адгезию рыбного фарша [Текст] / Н.Т. Шамкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.122.

- Ключові слова:

рибні фарші, рыбные фарши

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво рибних напівфабрикатів і кулінарних виробів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі