Опис документа

Р65 Павлюк, Р. Ю.
Розробка технологічної порошкоподібних біологічно активних добавок - барвників-наповнювачів із столового буряка [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Ясин Саті, В.В. Яницький та ін. // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.50-55.

Автор: Павлюк Р.Ю., Саті Ясин, Яницький В.В., Федорова С.С., Максимова Н.П.

- Ключові слова:

буряк, свекла ; барвники, красители ; біологічно активні речовини (БАД), биологически активные вещества (БАД) ; наповнювачі, наполнители ; буряк, свекла ; барвники, фарбники, красители ; біологічно активні речовини (БАР), биологически активные вещества

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — 514с. + табл.

- Теми документа

УДК // Добавки. Консервування. Подальша обробка --> 664.8.022
ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
Праці співробітників ХДУХТ // Максимова Надія Пилипівна, Максимова Надежда Филипповна
УДК // Матеріали промислового значення. Вироби
Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
Праці співробітників ХДУХТ // Сати Ясин Ахмед Аль Далаин
УДК // Столові коренеплоди
Праці співробітників ХДУХТ // Федорова Світлана Сергіївна, Федорова Светлана Сергеевна
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі