якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов

Посібник знайомить студентів з методами оцінки якості харчової продукції.

• Праці співробітників ХДУХТ // Зіборова Лариса Геннадіївна, Зиборова Лариса Геннадьевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Касілова Людмила Олексіївна, Касилова Людмила Алексеевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Крайнюк Людмила Миколаївна, Крайнюк Людмила Николаевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Манєлова Людмила Дем'янівна, Манелова Людмила Демьяновна
• Праці співробітників ХДУХТ // Скуріхіна Людмила Андрониківна, Скурихина Людмила Андрониковна
• ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович
• Праці співробітників ХДУХТ // Юрченко Світлана Леонідівна, Юрченко Светлана Леонидовна
• ББК // Якість продукції, товарів, послуг та управління якістю в торгівлі. (Експертиза у торгівлі).