Опис документа

З-38 Захаренко, В. О.
До питання визначення розчинних сухих речовин при виробництві цукатів [Текст] / В.О. Захаренко, Т.А. Непочатих, В.В. Полевич // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.283-288.

- Ключові слова:

цукати, цукаты

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — 514с. + табл.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Захаренко Віталій Олександрович, Захаренко Виталий Александрович
ББК // Кондитерське виробництво.
Праці співробітників ХДУХТ // Непочатих Тетяна Анатоліївна, Непочатых Татьяна Анатольевна
Праці співробітників ХДУХТ // Полевич Віталій Вадимович, Полевич Виталий Вадимович
УДК // Солодощі з начинкою. Цукерки. Жувальні гумки (жувальні цукерки тощо). Льодяники. Драже. Пастила. Таблетки. Солодощі з м'якою або горіховою начинкою тощо
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
УДК // Dicotyledoneae (Magnoliopsida). Дводольні (Магноліопсиди)

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі