птиця (харч.), птица (питан.) ; м'ясо, мясо ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; вітаміни, витамины ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; птиця (харч.), птица (питан.) ; м'ясо, мясо ; вітаміни, витамины ; якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — 514с. + табл.

• ББК // Виробництво птицепродуктів.
• УДК // Вітаміни. Вітаміноподібні речовини. Вітамінологія
• УДК // Домашня птиця
• Праці співробітників ХДУХТ // Кукленко Т.В.
• Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Микола Семенович, Одарченко Николай Семенович
• УДК // Фізіологічна хімія та обмін речовин (метаболізм) у цілому. Склад організму
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ