Опис документа

П32 Пивоваров, П. П.
Амінокислотний склад термоформованої продукції на основі зародка пшениці [Текст] / П.П. Пивоваров, Т.В. Трощій // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — С.376-386.

- Ключові слова:

амінокіслоти, аминокислоты ; біологічно активні речовини (БАР), биологически активные вещества ; зародки пшениці, зародыши пшеницы ; біологічно активні речовини (БАД), биологически активные вещества (БАД) ; амінокіслоти, аминокислоты

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2002. — 514с. + табл.

- Теми документа

УДК // Аналітична хімія
ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
УДК // Зародки (зернові зародки) --> 665.33
ББК // Зерно. Зернознавство.
УДК // Методологія
Праці співробітників ХДУХТ // Пивоваров Павло Петрович, Пивоваров Павел Петрович
УДК // Продукти харчування, їх властивості та харчова цінність
Праці співробітників ХДУХТ // Трощій Тетяна Володимирівна, Трощий Татьяна Владимировна
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі