Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш48Шепелева, Е. В.
    Единая методология сенсорной оценки молочной продукции [Текст] / Е.В. Шепелева, И.А. Радаева, А.Н. Петров // Переработка молока . — С.56-58.

- Ключові слова:

якість молочних продуктів, качество молочных продуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі