Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.99-5
Б95Былинская, Н. А.
    Механическое оборудование предприятий общественого питания и торговли [Текст] : Учебник для мех. отд-ний техникумов / Н.А. Былинская, Г.Х. Леенсон. — 2-е изд., перер. и доп. — М. : Экономика, 1980. — 272с.


- Ключові слова:

обладнання виробництва харчових концентратів, оборудование производства пищевых концентратов, устаткування ; обладнання підприємств громадського харчування, устаткування підприємств громадського харчування, оборудование предприятий общественного питания ; обладнання підприємств громадського харчування, устаткування підприємств громадського харчування, оборудование предприятий общественного питания

- Анотація:

Приводятся общие сведения о машинах и механизмах, используемых на предприятиях общественного питания и торговли.

- Теми документа

  • Персоналії // Былинская Надежда Алексеевна
  • Персоналії // Леенсон Гарри Хунович, Леенсон Гарри Хуанович
  • ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2