Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Р32Пащенко, Л.
    Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки с помощью продуктов переработки сои [Текст] / Л. Пащенко, И. Черемисина, Т. Ильина та ін. // Хлебопродукты . — С.40-43.

Автор: Пащенко Л., Черемисина И., Ильина Т., Пащенко В., Трафимова Е.

- Ключові слова:

соя ; властивості, свойства ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; соя ; властивості, свойства ; харчові домішки, пищевые добавки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Окремі процеси хлібопечення.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі