Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Матвеева, Т.
    Применение инулина и олигофруктозы Вeneo для снижения энергетической ценности кексов и песочных изделий [Текст] / Т. Матвеева, С. Корячкина, С. Батыльчук, М. Перковец // Хлебопродукты . — С.52-53.

- Ключові слова:

борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) кондитерського виробництва.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі