Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

З-40    Защитные культуры для производства ферментированных молочных продуктов и сыров [Текст] // Молоко переробка . — С.22-25.

- Ключові слова:

сири, сыры ; ферменти, ферменты ; ферменти, ферменты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Окремі процеси молочного виробництва.
  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі