Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К20Капрельянц, Л. В.
    Ферменты в технологии молочных продуктов [Текст] / Л.В. Капрельянц // Продукты и ингредиенты . — С.32-34.

- Ключові слова:

ферменти, ферменты ; ферменти, ферменты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Окремі процеси молочного виробництва.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі