Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П28Пестіна, Г. О.
    Харчова цінність рибних жирів [Текст] / Г.О. Пестіна // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.17-22.

- Ключові слова:

харчові жири, пищевые жиры ; риб'ячий жир, рыбий жир ; харчові жири, пищевые жиры ; риб'ячий жир, рыбий жир

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво риби і рибних продуктів.
  • УДК // Жири морських ссавців. Ворвань. Китовий жир
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пестіна Ганна Олександрівна, Пестина Анна Александровна
  • УДК // Риб'ячі жири --> 639.381
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі