птиця (харч.), птица (питан.) ; м'ясо, мясо ; кулінарні вироби, кулинарные изделия ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; птиця (харч.), птица (питан.) ; м'ясо, мясо ; кулінарні вироби, кулинарные изделия

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 594с. + табл.

• ББК // Виробництво птицепродуктів.
• Праці співробітників ХДУХТ // Єсінова Ніна Ігорівна, Есинова Нина Игоревна
• УДК // М'ясо домашніх птахів та пернатої дичини
• Праці співробітників ХДУХТ // Постнова Ольга Миколаївна, Постнова Ольга Николаевна
• Праці співробітників ХДУХТ // Постнов Геннадій Михайлович, Постнов Геннадий Михайлович
• УДК // Продукти харчування, їх властивості та харчова цінність
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович