жири, жиры ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; жири, жиры ; гречка, гречана крупа, гречневая крупа ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; кріас-домішки, криас-добавки

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 594с. + табл.

• ББК // Кондитерське виробництво.
• Праці співробітників ХДУХТ // Лисюк Галина Михайлівна, Лысюк Галина Михайловна
• УДК // Методологія
• УДК // Переробка інших зернових і побідних зерен. переробка сорго, гречки, проса
• УДК // Підготовка тіста. Технологічний процес і обладнання для виробництва хлібобулочних і борошняних виробів. Випічка
• Праці співробітників ХДУХТ // Постнова Ольга Миколаївна, Постнова Ольга Николаевна
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ