Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С95Мурунова, Г. В.
    Сычужные свойства коровьего и козьего молока [Текст] / Г.В. Мурунова, В.А. Краюшкин, Г.Е. Калинина та ін. // Молочное дело . — С.54-55.

Автор: Мурунова Г.В., Краюшкин В.А., Калинина Г.Е., Краюшкина В.Н., Смирнов В.В.

- Ключові слова:

молоко, молоко ; властивості, свойства ; молоко, молоко ; властивості, свойства

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі