Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К59Козак, В. Л.
    Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченых колбас [Текст] / В.Л. Козак // Мясное дело . — С.52-54.

- Ключові слова:

технологія копчення, технология копчения

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Ковбасне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі