Опис документа

А72 Павлюк, Р. Ю.
Антибактеріальні та антиоксидантні властивості БАД із імпортних прянощів їх використання у виготовленні кремів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Яницький, Ясин Саті, С.С. Федорова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.104-110.

- Ключові слова:

креми, кремы ; антиоксиданти, антиоксиданты ; начинки, начинки

- Є складовою частиною документа:

Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі [Текст] : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — 594с. + табл.

- Теми документа

ББК // Глазурі, пасти, начинки, наповнювачі.
УДК // Добавки, що покращують смакові властивості. Ароматичні добавки
Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
УДК // прополіс. Рослини, що постачають прополіс
Праці співробітників ХДУХТ // Сати Ясин Ахмед Аль Далаин
Праці співробітників ХДУХТ // Федорова Світлана Сергіївна, Федорова Светлана Сергеевна
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі