Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С91Сучков, В. В.
    "Элайт-мит" и "Элайт-ПФ" - новые структурирующие комплексы для рубленных полуфабрикатов [Текст] / В.В. Сучков, И.А. Попелло // Продукты и ингредиенты . — С.76-77.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.
  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в м'ясному виробництві.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі