Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Л64Литвяк, В. В.
    Биохимические особенности отварного картофеля, формирующие его органолептические свойства [Текст] / В.В. Литвяк, В.В. Москва, И.В. Мельситова // Вопросы питания . — С.18-25.

- Ключові слова:

біохімія харчування, биохимия питания ; картопля, картофель ; картопля, картофель ; біохімія харчування, биохимия питания

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка овочів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі