Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Р31Ребейн, Г.
    Определение температур термической обработки рыбы и морепродуктов [Текст] / Г. Ребейн // Мясное дело . — С.66.

- Ключові слова:

термічна обробка, термическая обработка ; термічна обробка, термическая обработка ; морепродукти, морепродукты ; риба, рыба

- Зміст:

№9.С.60-61.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво риби і рибних продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі