замороженні напівфабрикати, замороженные полуфабрикаты ; плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; овочева сировина, овощное сырье ; товарознавчі властивості, товароведческие свойства, товарознавча характеристика, товароведческая характеристика ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; заморожування, замораживание ; товарознавчі властивості, товароведческие свойства ; плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; овочева сировина, овощное сырье ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; заморожування, замораживание ; пасти, пасты ; овочеві пасти, овощные пасты

Розглянуто питання про товарознавчі властивості овочевих паст, що вироблені шляхом заморожування у парах азоту.

• Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Дмитро Миколайович, Одарченко Дмитрий Николаевич
• ББК // Окремі процеси переробки плодів та овочів.